シソの実の佃煮

近所のマルシェの店頭に、シソの実の山。
むむむ。。今はお勉強をせねば、今年は市販品で我慢。
いや、、あのプチプチを手で削ぐのが良いのだわ。

プチプチを水でさらし、アクを抜いて、茹でこぼして、

醤油、砂糖、酒、みりんでグツグツ。

やっぱり美味しい。ごちそうさまでした。。