里芋炊いて、ひじき炊いて・・美味しく一杯

大きめの里芋を買ってきました。
食べ応えありそうです。

天と地を切って、六角形に切ります。

ヌメヌメするのを少し取るには、お鍋に切った里芋とお塩を入れて

揉むようにまぜます。そのあと、流水で洗い流し、水気を取っておきます。

ヒタヒタのだし汁入れて、火にかけ、アクをとり、

砂糖、みりん、薄口醤油で炊きます。

落としぶたには、アルミホイルが便利です。

里芋をクツクツしてる間、隣でひじきでも炊きましょう。
これはアッという間に出来るから好き。

ぬか漬けも食べたい、掘り起こしてみよう。
大根、かぶ、人参・・・、今日はかぶにしよっと。

良い感じで里芋炊いたんが出来上がり。

こんな感じで今宵も一杯・・・

美味しくいただきます。。