ゴボウとかぼちゃ、豚コマが安くなってた！
ゴボウもかぼちゃも、カラダに良いぞ。
ということで、
「ゴボウと豚コマを甘辛く炒めたん」です。
ゴボウはささがきにして、水にさらして軽くアク抜き、水きり。
豚コマは粗く切り、生姜を一片、細切りに。
油少々で生姜をさっと炒め、
豚コマを入れ、色が変わってきたら、
ゴボウを加えて軽く混ぜます。
酒、砂糖、醤油を入れて炒め煮。
水気がほとんど飛んだら完成！
かぼちゃもホックホク、上手に炊けました。
今夜は 豚汁も作りますよ。
寒くなってきたので、根菜たちの力を借りて、
明日の力といたしましょう。
今日も美味しくいただきます。
