大根の葉っぱでふりかけ

近所の農家さん直売所で

採れたての大根、丸ごと1本買い、

葉っぱをふりかけにしました。

【作り方】

（準備）よく洗い、砂や土をきれいに取り除いておく。

１）葉っぱを５mm位幅にザクザク切る。

２）フライパンかお鍋に、まず茎の部分を投入し、

 水気を飛ばしながら火を通すイメージで炒める。

※水分が出るので、油無しでも焦げつきません。

３）少しシンナリしてきたら、葉の部分も投入し、軽く炒める。

４）酒1：みりん１：醤油１を加え、

   水気を飛ばしながら炒める。

５）ごま油少しを回し入れる。

６）白胡麻を適量、かつお節を１〜２掴み位加え、軽く炒め混ぜ合わせたら完成。

粗熱取れたら、タッパーに入れ、冷蔵庫へ。

４〜５日美味しくいただけます(^_^)

炊きたてご飯に混ぜ、おむすびにしても美味しい。

チャーハンに混ぜたり、

卵焼きの入れたり、

そのまま食べたり。。

寒い冬は、大根の葉っぱからもビタミンたっぷりいただきます！

今日も美味しくいただきましょう。