おぜんざいにホッとして

おぜんざい作りました。

1/15の小正月に小豆のお粥さんと一緒に作ったりするんですが、

その前にどうにも食べたくなって^ ^

この三連休用のおやつです。

いい感じに小豆が炊けてくれて、お餅も香ばしい。

小豆は水につけとく必要なく、

すぐにコトコト炊けるから楽。

こんな感じで水にかけて、、

二回位茹でこぼし、、

※グラグラしたらザルにあけ、

再び小豆を鍋に戻して水入れて、

火にかけてグラグラしたらザルにあけ、、
を二回位ということです。

三回目の水入れたら、

次はそのまま柔らかくなるまで弱火でコトコト炊きます。

指で潰せる位まで柔らかくなったらお砂糖入れて、

焦げないよう底から返しながらクツクツ。。

しばらくしたら出来上がり。

お餅を焼いて香ばしく。。

甘すぎず美味しくて

小さい時からこれ大好き。

身体に良い小豆、

ごちそうさまでした。

次は1/15の小豆のお粥さんかな。