3分でポパイ！ほうれん草炒め お浸し風【レシピ】

昨夜のアンガーマネジメント講座、
皆さん真剣に「怒り・イライラの感情」の理解と対処法等に取り組んでいらっしゃいました。
男性６名、女性２名…、大人の雰囲気でしたね。
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ということで、本日は「ほうれん草」！

大人は、「酸化」しちゃいます。
酸化を防いで、素敵にいなくては！

血を作り、酸化を防ぎ、食物繊維あり。
油と合わさると栄養素吸収は効果大。
さすがポパイの野菜！

「ほうれん草炒めお浸し風」です。
３分で出来る小鉢、お酒のアテ！

【レシピ】

（材料）

・ほうれん草

・醤油とかつお節　適量

＊かつお節ない時は、

   醤油＋鰹節→麺つゆのみ  でOK。

（作り方）

１.ほうれん草を水で洗う。根っこあたりの土とかも流す。

２.大胆にザクザク切ります。食べやすいのは４センチ前後。

３.フライパンに油を少し敷いて、さっと軽く炒め、

　少ししんなりしたら、お醤油をじゅっとかけて火を止める。

＊余熱で火は通るので、量によるけど30秒〜１分も炒めればOK。

４.器にもってかつお節かけたら出来上がり。

冷えても美味しいです。
軽く炒った桜海老をトッピングしても美味です。

このほうれん草炒め？、冷や奴のトッピングにしてもいいし、お素麺のおかずにするのもおすすめ。

なお、ほうれん草には、シュウ酸というアクが強いので
本当はさっと茹でてから炒めるのが、
栄養分も効率良く摂れる良い方法なんですって。
余裕ある時はそうしましょう。

今日も笑って美味しくいただきます。