■和菓子づくりを愉しむ 【福な体験】

いよいよGW、旅行に行かれる方も多いことと思います。
旅先で美味しいものを食べるのも、大きな楽しみ。甘いものも外せません。

茶の湯が根付いている地域では、和菓子も素晴らしいものが多い。
地域や職人さんにより、同じ上生菓子でも、色づかいの強さや淡さも違えば、
餡もいろいろ。それぞれに、目に美しく、食べて美味しいものです。

そんな和菓子をもっと楽しみたい時は、「和菓子づくり体験」などいかがでしょう。
・・・・・
今回は金沢での体験。
「花菖蒲」「小菊」「早苗きんとん」の３種を作ります。

餡などは各自の分が、小分けで用意されており、
優しい指導に従い、ひと手間ひと手間、細かい作業を進めていけば、
自分だけの和菓子が完成します。

練りきりをぬれ布巾でくるみ、道具を用いて線を入れていく作業、
自分で漉したきんとんを、箸を湿らせながら取り、少しづつこし餡につけていく作業。
簡単にみえて、本当に難しく、職人さんの技にあらためて感じ入りました。

これが自作の和菓子３種です。いかがでしょう。

作った和菓子は、その場でお抹茶と頂くこともできます。
黄瀬戸のお皿をお借りして、きんとんをのせます。それっぽく見えますね。

旅先で生菓子を作る体験を通じ、

いつもと違う視点で和菓子を堪能。

「美味しい」に、「つくる体験」プラスで、
さらに「旅食の思い出アップ」。

旅先での福な体験＋福おやつでした。

（参考DATA）

・所要時間：１～１、５時間程度

・費用　：2500円前後