銀座でオトナな夜

台風一過のある日、

ちょっとしたご縁で 銀座バーニーズ近くにあるお店に 連れてって頂きました。

待ち合わせした大好きな女友達に連れられてお店に入ると、

目の前には カウンター越しに 着物と割烹着の美人ママ。

鼻筋通った色白の秋田美人さん。ホントにきれい、うっとり。

さて、お野菜料理に合うと用意された白ワインは 

 2009年 ジャンマルクモレ シャサーニュ モンラッシェ プルミエクリュ  レ ショーメ   
  （合ってるかな？）

一言でいうと、ブルゴーニュの一級畑のシャルドネ、
シャサーニュの名手さんが作ったワイン   らしいです。

これが、、なんとも美味しくて。

ホンワリと鼻から抜ける甘さもあって

和ベースのお料理に合います。

お料理は 全て ママの手作り、こだわりのお野菜はお取り寄せ。

土鍋蒸し野菜は 島根の塩ポン酢で頂きます。ほっくりとした食感、噛むほどに甘みがじゅわー。こういうシンプルなの大好きです。

何もつけずともお野菜の旨味で十分。

トウガンのスープと一緒に とても貴重らしい温泉卵も登場。

サッパリスープと コックリ卵、美味しい、優しい、嬉しい。

あっというまに白は空き、ブルゴーニュのピノが目の前に。キュンとします。

2007年  ポマール プルミエクリュ レ ジャロリエール。

日頃 なかなか手が出ないワインにドキドキ。美味なミモレットも出して頂き 

デキャンタージュしたワインわ楽しむ贅沢、至福の時間。

この夜はいろんなことを考えることとなりました。

一歩づつでも 自分を踏み出していかねば、、です。

何はともあれ この日ご一緒したお二人に感謝。

美味しくごちそうさまでした。