大根ピリ辛オイスターソース煮

大根をピリ辛炊いたん を作りました。

スープたっぷりに仕上げました。

白いごはんによく合うし、

お酒のアテにも美味しい。

４〜５日楽しめます。

作り方は以前、レシピと作り方をアップした

「大根のピリ辛オイスターソース煮」を見てください。

今回は、これのごま油無し版で、

アッサリ仕上げという感じかな。

ニンニク、生姜、豚こまを炒めて、、

大根入れて軽く混ぜ合わせたら、

だし汁（無ければ水）をヒタヒタに入れ、

鷹の爪と一緒にクツクツ煮る。

煮立ってきたら、お酒入れて、

アクを取りながら、大根が柔らかくなるまで煮る。

醤油とオイスターソースを加え、

弱火でさらにクツクツ。

美味しそうになってきたら

火を止めて完成。

食べるとポカポカしてきて、本当に美味しいのです。
冬が旬の大根、美味しく食べて、
風邪などひかずに元気に過ごしましょう。