しっとりモチモチどら焼き。

京都で毎月20日の弘法さんの時だけ買うことできるお菓子。

笹屋伊織さんのどら焼き。

ドラえもんのどら焼きとはだいぶ違います。

モチモチ生地としっとりしたこし餡を

笹の皮で巻いたお菓子です。

その昔、東寺のお坊さんに頼まれた笹屋伊兵衛さんが、

お寺の銅鑼を熱して、そこで生地を焼いたのですって。

それがあまりに美味しくて、

でも手間かかり過ぎるから月一度、

弘法さんの命日の21日だけ。

今は、20.21.22日の3日間買うことできるからいいですね。

このモチモチ感は、コーヒーとの相性もとても良いのです。

機会あればぜひ一度召し上がれ。